2020년 학교급식 관련 중요사항 심의 및 2019년 급식관련 이행보고 사항

안건 번호			제출연월일 : 2020. 2. 11 .
			제 출 자 : 영북학교장
			담 당 자 : 영양사

1. 제안이유

학교급식법 시행령 제2조제2항에 의거 학교급식 주요사항을 학교운영위원회의 심의 또는 자문을 거쳐 학교장이 결정하여야 하며,

동법 시행령 제4조에 의거 매 학년도 시작 전까지 학교운영위원회 심의 또는 자문을 거쳐 학교급식운영계획을 수립하고, 운영계획의 이행상황을 연1회 이상 학교운영위원회에 보고하여야 하는 바,

영북중학교 학교급식 관련 안건을 심의(자문) 받고자 합니다.

2. 주요내용(붙임참조)

붙임  영북중학교 2020학년도 학교급식 관련 중요사항 심의(자문) 안건 계획(안) 및 2019년 급식관련 이행보고사항 1부.

▣ 2020학년도 학교급식 관련 중요사항 심의(자문) 안건 계획(안)

1. 학교급식 운영방식, 급식대상, 급식횟수, 급식시간 및 구체적 영양기준 등에 관한 사항

2. 학교급식 예산․결산에 관한 사항

3. 식재료의 원산지 품질등급, 그밖의 구체적인 품질기준 및 완제품 사용 승인에 관한 사항

4. 식재료 등의 조달방법 및 업체선정 기준에 관한 사항

5. 무상급식에 따른 급식비에 관한 사항

6. 우유급식비 지원대상자 선정 등에 관한 사항 및 학교 우유급식 실시에 관한 사항

7. 급식활동에 관한 보호자의 참여와 지원에 관한 사항

8. 기타사항

1) 학교급식종사자 파업 시 급식 조달방법

2) 급식비 징수 및 환불 규정, 급식비 면제자

3) 2019학년도 학교급식운영계획 이행상황 보고

4) 2020학년도 학교급식운영계획에 관한 사항(별도첨부)

□ 안건 1. 학교급식 운영방식, 급식대상, 급식횟수, 급식시간 및 구체적 영양기준 등에 관한 사항

가. 운영방식

- 직영

나. 급식대상 및 급식 횟수

급식대상	주 급식일수	연급식 횟수(예정)	비고
전교생, 교직원	주 5 회	185회

※ 경기도 무상급식 지원일수, 학교의 학사일정 및 학교 사정에 의해 변동될 수 있음

다. 급식시간

구 분	시 간	내 용	비 고
준비단계	08:00-9:30	조리 기구 점검 당일 급식품 검수 식단안내 및 조리방법설명 조리전 스트레칭 전처리
조리 및 배식준비 단 계	9:30-12:40	위생안전수칙 확인 작업분담 및 조리 검식
배식단계	12:40-13:10	배식(식당) 식사	4교시 종료 후에 실시
정리단계	13:10-16:00	조리기구 급식기구 세척 소독 정리 정돈 조리작업 반성 오늘의 식단 평가

라. 구체적 영양기준

1) 학교급식법령에 준하여 아래사항을 준수

- 전통 식문화(食文化)의 계승·발전을 고려할 것

- 곡류 및 전분류, 채소류 및 과일류, 어육류 및 콩류, 우유 및 유제품 등 다양한 종류의 식품을 사용할 것

- 염분(염도 0.7% 이하)·유지류·단순당류 또는 식품첨가물 등을 과다하게 사용하지 않을 것 (본교는 MSG가 첨가된 화학조미료를 사용하지 않음)

- 가급적 자연식품과 계절식품을 사용할 것

- 다양한 조리방법을 활용할 것

2) 본교의 학교급식 영양 기준량 산정

- 학교급식법 시행규칙 제5조제1항 관련

에너지 (kcal)	단백질 (g)	비타민 A (R.E)		티 아 민 (비타민B₁)(mg)		리보플라빈 (비타민B₂)(mg)		비타민 C (mg)		칼 슘 (mg)		철 분 (mg)		나트륨
		평 균 필요량	권장장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량
739.97	16.22	162.35	229.12	0.31	0.37	0.4	0.46	24.28	31.87	246.6	301.30	2.95	3.90	1,052,08	1,052,08
1.에너지:718.8㎉(647~791)범위 2.단백질:12.6g~35.9g범위 3.비타민A, 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼슘, 철은 최소한 평균필요량이상으로 제공 (비고 : R.E.는 레티놀 당량(Retinol Equivalent)임) 4.학생수의 변동에 따라 조정될 수 있음(NEIS기준)

◆ 산출방법:청소년(14~16세기준),성인(30-49세기준)의 영양량에 급식인원수를 대입하여 산정

1일1식 영양기준량은 학교급식영양관리기준 참조, 학교급식법시행규칙 제5조,1항에 의거함

□ 안건 2. 학교급식 예산․결산에 관한 사항

1. 2020학년도 학교급식 예산 - 2020학교회계예산안에 포함

2. 2019학년도 학교급식 결산 - 학교회계 결산 보고시 함께 실시 예정

□ 안건 3. 식재료의 원산지, 품질등급, 그밖의 구체적인 품질기준 및 완제품 사용 승인에 관한 사항

가. 식재료의 원산지 및 구체적인 품질기준

1) 아래 식품에 대해서는 학교급식법령에서 정한 기준보다 상위 품질의 제품을 사용

구 분	식재료 사용기준안	비고
쌀	o 포천시 생산된 일반미 사용 - 도정연월일 1달 이내 제품 사용 ※ 포천시 「학교급식 지원조례」에 의거 일반미 지원	거래명세서 및 검수서에 표기
농산물	o 1차 농산물은 원산지를 표시한 국내산 제품 o 껍질째 먹는 과일(사과 등) o 일부 국내산 수급이 어려운 제품은 수입제품 사용 (레몬, 파인애플, 블루베리, 망고, 바나나, 오렌지, 고사리 등)	거래명세서 및 검수서에 표기
공산품	o 유통기한 표시된 것(또는 제조일자)으로 유통기한 이내의 규격제품 o 국내생산 제품을 우선 사용 o 수입원재료 및 외국생산 제품을 사용할 경우 우수제품으로 선택 - 예:토마토케첩,칠리소스,토마토페이스트,파인애플통조림,우스터소스,두반장소스,스파게티,마카로니,파마산치즈 등	거래명세서 및 검수서에 표기
축산물	o 모든 품목 HACCP인증 업체 제품 o 쇠고기 : 한우, 1등급이상, 냉장육 또는 냉동육 o 돼지고기: 국내산, 1등급이상, 냉장육 또는 냉동육 o 닭고기 및 달걀 : 1등급 판정제품 o 오리고기 : 국내산 친환경 인증제품	등급판정확인서 첨부
수산물	o HACCP인증 업체 제품 o 국내산 상품(냉장 또는 냉동) o 소량 어획되어 고가로 유통되거나 어획이 되지 않는 품목은 수입산사용 - 예:가자미살,낙지채,쭈꾸미채,임연수살,칵테일새우,냉동낙지,동태,명엽채,쥐포,코다리살,갑오징어 등	거래명세서 및 검수서에 표기
김치류	o HACCP인증 업체 제품 o 국산 재료 사용하여 제조한 김치	거래명세서 및 검수서에 표기

2) 기타 식품은 학교급식법령에 부합되는 제품 및 급식소위원회 심의 제품을 사용

나. 완제품 사용 승인에 관한 사항

1) 급식실에서 직접 조리할 수 없어서 부득이하게 완제품으로 제공해야 하는 아래 제품에 대해서는 완제품으로 제공

- 빵류(소프트롤, 마늘빵, 조각케이크 등)

- 떡류(무지개떡 등 설기류, 절편류, 꿀떡, 개피떡, 송편 등)

- 다과류(유과 및 매작과 등의 한과류, 과일푸딩 등의 과자류)

- 청과류(반별포장 파인애플, 아이스홍시, 곶감 등의 손질 과일류)

- 구이김 등 밑반찬류(반별포장 조미김, 절임 등의 반찬류)

- 우유 및 유제품(요구르트 등)

- 김치류 등의 절임식품(김치류 및 무쌈류)

□ 안건 4. 식재료 등의 조달방법 및 업체선정 기준에 관한 사항

1. 학교급식 식재료 납품업체 선정 기준(안)

- 학교운영위원회(급식소위)에서 조달방법 및 원산지, 식품규격 등에 대하여 심의하여 공정하고 투명한 방법을 통한 납품업체 선정

-「식품위생법 시행령」에 따라 ‘집단급식소 식품판매업’ 신고 등 적격 업체를 통해서 식재료 구매

- 완제품 제공시(김치, 떡류 등) 식품제조가공업소의 영업능력 및 안전성 관리 여부를 확인하기 위해 영업신고증, 품목제조보고서, 자가품질검사성적서 등을 제출받아 확인

- 전처리 수산물(세척, 선별, 절단 등의 가공)은 반드시 HACCP 인증받은 업체 선정

(학교급식법 시행규칙)

- 학교급식용 축산물(포장육)은 「축산물위생관리법」에 따라 위해요소중점관리기준 적용 작업장으로 지정받은 축산물가공업체 또는 식육포장처리업체 선정

2. 우수축산물 학교급식 지원 사업

- 사업내용 : 우수축산물 학교급식을 위한 차액보조금제 실시

- 공급기간 : 매 1년

- 공급기준 : 쇠고기(한우)․돼지고기 및 닭고기 1등급 이상

- 대상학교 : 도내 직영 급식 학교 중 희망학교

※ 계약관련 참고사항

금액별	내용	비 고
추정가격 1천만원이하	1인견적 수의계약 가능
추정가격 1천~ 2천만원이하	소액수의 견적입찰	낙찰하한율 90% 적용
추정가격 2천~5천만원이하	소액수의 견적입찰	낙찰하한율 87.745% 적용
5천만원이상	제한 경쟁입찰(최저가낙찰제)

3. 조달방법 (안)

구분	2020학년도 계약방법	계약 기간	현재 납품업체	2020학년도 계약(안)	계약 기간	비고
축산물	EAT(학교급식 조달 시스템) 1인견적 수의계약	1개월	포천축협 미트빌사업단	EAT(학교급식 조달 시스템) 1인견적 수의계약	1개월	HACCP적용 (G마크 인증 생산자 단체 또는 경기도 지정 친환경 인증업체)
수산물	EAT(학교급식 조달 시스템) 1인견적 수의계약	1개월	(주)수협	EAT(학교급식 조달 시스템) 1인견적 수의계약	1개월	HACCP 적용 (낙찰하한율 90% 적용)
김치	EAT(학교급식 조달 시스템) 1인견적 수의계약	1개월	청산김치	EAT(학교급식 조달 시스템) 1인견적 수의계약	1개월	HACCP 적용 (낙찰하한율 90% 적용
농산물	EAT(학교급식 조달 시스템) 1인견적 수의계약	1개월	경기롯데	EAT(학교급식 조달 시스템) 1인견적 수의계약	1개월	HACCP 적용 (낙찰하한율 90% 적용
공산품	EAT(학교급식 조달 시스템) 1인견적 수의계약	1개월	경기롯데	EAT(학교급식 조달 시스템) 1인견적 수의계약	1개월	HACCP 적용 (낙찰하한율 90% 적용
곡류 (쌀)	G2B 수의계약	1개월	영북농협	G2B 수의계약	1개월	포천시 지원쌀 (영북농협)

□ 안건 5. 무상급식에 따른 급식비에 관한 사항

가. 2020학년도 급식비 책정(2020년 3월~2021년 2월까지 적용)

구 분	식품비	운영비	인건비	계
2019학년도	3,140원	370원	1,370원	4,880원
2020학년도	3,380원	550원	1,120원	5,050원

나. 교직원 급식비 : 5,140원(180원 인상)

『포천시 학교급식 식재료 사용 및 지원에 관한 조례』에 의거 학생대상으로 일반미지원과 식재료비지원,우수축산물지원비를 받음

- 교직원 급식비(5,140)= 학색급식비(5,050)+포천시쌀지원금( 17 )+우수축산물지원금(76)

(원단위 절사)

구분	식품비	운영비	인건비	계
교직원급식비	3,440원	570원	1,130원	5,140원

□ 안건 6. 우유급식비 지원대상자 선정 등에 관한 사항 및 학교 우유급식 실시에 관한 사항

1. 우유급식비 등 지원선정에 관한 사항

- 2020학년도 우유급식 실시계획에 의거 실시예정

2.  학교 우유급식 실시에 관한 사항

- 2020학년도 학교기본방향 및 우유급식 실시계획에 의거 실시예정

가. 청소년의 건강한 신체발달을 위한 칼슘섭취의 권장으로 희망하는 학생에 한해 우유급식을 실시할 지 여부결정

장 점	문 제 점	비 고
1. 성장기 학생들의 필수 영양을 공급 2. 유·무상 우유급식 병행 실시	1.흰우유 선호가 떨어짐 2.우유 희망 반별 학생관리 어려움 3.별도의 냉장 보관 시설 및 관리 인력필요(우유전용 냉장고 필요) 4.우유공급 시간(1교시전 등)지정 준수	◈ 무상우유지원 자격 - 국민기초생활 수급대상자 - 한부모가정 - 특수교육 대상자

나. 우유제공 형태 : 흰우유(백색시유)로 공급(색소함유안됨 - 딸기우유, 바나나우유 등)

다. 희망조사시기 : 매년 3월/유상우유를 희망하는 우유급식 실시여부를 조사(연1회 무변동)

- 희망자가 총 재적 인원의 2/3이상인 경우 실시 예정

라. 급식대상 우유 : 백색우유 또는 강화우유(원유100%)  단가 : 430원/200㎖(변동가능)

□ 안건 7. 급식활동에 관한 보호자의 참여와 지원에 관한 사항

1. 급식운영 및 위생관련 급식모니터활동 운영

가. 목적: 학교급식운영및 위생관리상황을 공개하여 현장참여 및 의견을 수렴함으로써 신뢰받고 내실있는 학교급식운영이 되고자 함

나. 활동계획

- 학년초 반별 학부모 검수위원 위촉하여 주 1회 이상 검수활동에 참여

- 급식소위원회 학부모위원 및 기타 모니터링을 원하는 학부모대상으로 급식모니터링 등 학기별 1회이상 참여 및 운영

다. 활동내용

- 식재료 검수 및 조리과정 참관, 모니터링 실시

라.  학교급식소위원회 구성(안)

=> 학교운영위원 : 2명(소위원장 포함), 학부모위원 : 3명, 교직원 3명

2. 학생자치회 교육급식부 운영 (안)

가. 목적: 학생자치회에서 급식활동에 주체적인 참여 및 의견을 내어 만족도 높고 신뢰 받는 학교급식운영이 되고자함

나.  활동계획 및 활동 내용

- 학년초 학생자치부에 위촉하여 교육급식 홍보(잔반 줄이기운동등), 모니터링 활동에 참여 및 의견 제시

다. 교육급식부 인원: 학생4명

□ 안건 8. 기타사항 - 학교급식종사자 파업시 급식 조달방법 심의

(관련 : 경기도교육청 복지법무담당관-11967(2014.11.17)호)

◎ 적법한 쟁의행위에 대한 지배·간섭 등은 노동조합 및 노동관계조정법 제81조에서 정한 부당노동 행위에 해당됨으로 각급기관에서는 부당노동행위에 저촉되지 않도록 하여야 함

- 노동조합의 노동쟁의(파업)에 대한 부정적인 언동 및 위협하는 행위

- 각종집회 및 쟁의행위에 참가를 저해하는 일체의 행위

- 학부모 가정통신문 발송시 파업에 따른 부정적인 표현 사용

- 파업에 따른 부정적인 표현을 사용한 학부모 자원봉사자 모집

- 합법적인 파업임에도 불구하고 유급대체 인력 투입

- 파업 참여 비판 등의 목적으로 학교운영위원회의 소집

(쟁의행위 대책을 안건으로 논의는 가능하나 허위사실로 노조 비판 금지)

1. 학교급식종사자 파업에 따른 급식조달 대처방법 결정

가. 조리종사원 파업에 따른 급식 조달 방법 대책(안)

1) 전국학교비정규직연대회의 쟁위행위(파업)가 확정되면

- 기존 식단 발주 취소

- 학생 및 교직원 간편식(빵 또는 떡, 과일, 요구르트, 호상요구르트, 우유 등) 으로 식단 변경하여 발주

- 학부모 안내장(식단변경 및 파업관련 내용) 및 문자발송

2) 조리종사원 파업참여율에 따른 대책방안

번호	파업참여율(%)	대 책 방 안	비고
1	전체 파업에 참여 안하 경우	정상 급식 실시
2	30%이 파업에 참여할 경우(1명)	당일 수급이 가능 식재료로 식단변경과 반찬수를 줄여서 급식 실시
3	100% (3명)	사전에 주문한 간편식으로 대체하여 급식 (빵 또는 떡, 과일, 요구르트, 호상요구르트, 우유 등) 각 교실에서 간편식 식사

2. 저소득층자녀 급식조달 대책 사항

가. 조리종사원 파업참여 시 전교생에게 간편식을 제공할 예정이므로 저소득층자녀만 별개로 급식조달을 하지 않을 예정

나. 파업이 장기화 되어 전체 학생이 도시락을 지참하도록 하였을 때5,050원을 기준으로 완제품 및 외부도시락 제공

(관련 : 경기도교육청 평생체육건강과-20620(2012.11.9.)호)

□ 안건 9. 기타사항 - 급식비 징수 및 환불 규정, 급식비 면제자

1.. 급식비 징수 및 환불 규정, 급식비 면제자

가. 급식비 징수 및 환불 규정

제1조 (목적)  교직원의 급식비를 징수함에 있어  연수, 출장 및 기타 사유 문제로 여러 가지 어려움이 있어 몇 가지 내규를 만들어 징수 및 환불을 용이하게 함이다.

제2조 (대상) 영북중학교  교직원으로 한다.

제3조 (급식비 징수)  매 1개월 단위로 징수한다.

(단 급식 일수 및 회계업무 특성에 따라 7,8월 및 12,1월은 1개월 단위로 할 수 있다)

제4조 (환불) 교사의 연수, 출장 및 기타 사유 시 급식 공제 3일 이상으로 한다 .

본 규정은  2020년 3월부터 시행한다.

나. 급식감면대상

학교급식에 종사하는 교육 공무직의 경우 학교급식실 근무여건의 특성을 고려하여 복리후생 차원

구 분	내 역	비 고
영양사, 조리사,조리실무사	4명	관련 근거 : 2020학년도 학교급식 기본방향

2019학년도 학교급식 운영계획 이행사항 보고

1. 학교급식 평가 관련

가. 포천교육청 학교급식 위생․안전 점검에서 우수한 평가 받음(학기별 1회)

- 1학기(2019. 06.19.실시) : A등급

- 2학기(2019. 12.16.실시) : A등급

나. 포천교육청 학교급식 운영평가에서 우수한 평가 받음(연1회-2019.12.16.실시): A등급

2. 급식횟수 및 영양기준 등에 관한 사항

가. 2019학년도 급식 횟수 : 185일(재학생 105명, 교직원26명)

나. 급식식단 작성 ( 영양기준 포함 )

① 에너지는 학교급식의 영양관리기준 에너지의 +5.5%였으며, 탄수화물 : 단백질 : 지방의 에너지 비율 평균은 57.7 : 18.6 : 23.7이었음

② 단백질은 학교급식 영양관리기준의 단백질량 이상으로 공급하되, 총 공급에너지 중 단백질 에너지가 차지하는 비율이 10%를 넘지 않았음

③ 비타민A, 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼슘, 철은 학교급식 영양관리기준의 권장섭취량 및 평균필요량 이상으로 공급하였음

④ 청소년기 학생에게 필요한 칼슘의 공급을 위하여 유제품 및 멸치, 다시마, 칼슘쌀,건새우 등 공급

⑤ 일품요리를 주1회 반영

⑥ 보조식(과일, 떡,쥬스 푸딩 등)은 주 3회 정도 반영

⑦ 곡류 및 전분류, 채소류 및 과일류, 어육류 및 콩류, 유제품 등 다양한 종류의 식품을 사용하였음

⑧ 염분(국의 염도 0.6~ 0.7% 이하 유지)·유지류·단순당류를 과다하게 사용하지 않았으며 미원, 다시다 등 화학조미료를 사용하지 않음

⑨ 가급적 자연식품과 계절식품을 사용하였으며 다양한 조리방법을 활용하였음

3. 식생활지도 관련 이행상황

가. 식생활지도

① 학교홈페이지를 통한 홍보 및 교육(급식 식단사진 및 영양자료 게시)

② 학교자체 네트워크를 이용한 급식 관련 쪽지 발송

③ 급식소식지 등 통신문을 통한 영양교육 실시

학년	1학기 스티커5개	2학기 스티커 5개	참여 증가 인원
재적인원 131명	61명(47%)	65명(50%)	4명
1학년	10명	9명	1명 감소
2학년	21명	32명	20명 증가
3학년	12명	8명	4명 감소
교직원	18명	16명	2명 감소

④ 급식학생포상:음식물 쓰레기줄이기운동에  동참하는 교직원,학생  1학기보다 참여인원 증가  (1차 실시: 2019.5월13일-5월17일, 2차 실시:2019.9월16일-9월20일)

나. 학교급식 학생 설문(만족도 및 기호도) 조사 실시 후 학교 홈페이지에 게시

① 만족도조사 : 1~3학년105명교직원26명대상으로 2019.4.8. 1차 실시,2019.9,18.2차 실시

- 조사결과 현재 학교의 급식 만족도에 대한 질문에는  급식만족도는 매우만족(31%), 만족(28%), 보통이다(31%), 만족하자 못한다(11%)

-   긍정적으로 답 90%가 했다.

② 기호도조사 : 1~3학년 105명 교직원 26명대상으로 2019년 4월9일 실시

- 설문조사 통계결과 및 평가는 학교홈페이지 급식게시판에 탑재하여 공개

4. 급식활동에 관한 보호자의 참여와 지원에 관한 사항

- 급식 식재료 검수 및 모니터링활동 22회 실시

5. 급식 식재료 품질 기준 및 공급업체 관련

□ 법령에 따른 식재료품질기준 준수 이행하였음

- 축산물(쇠고기, 돼지고기, 닭고기)은 HACCP적용 업체로 100% 국내산을 사용하였으며, 품질 및 위생상태 양호

- 농산물(일반채소, 과일 등)은 국내산 90%이상 사용

- 수산물(멸치, 미역, 다시마, 건파래, 삼치, 오징어, 바지락살등)은 국내산 사용

수입사용 품목 : 임연수, 명태, 주꾸미 등

- 공산품은 HACCP 인증 제품을 사용하고 국내,수입생산품 사용

- 김치류는 HACCP인증업체로 재료 100% 국내산을 사용하는 것을 납품받음

- 쌀.잡곡류는 표준관리품목에 준하는 100% 국내산제품 사용

□ 계약방법 및 납품업체명

구 분		2018학년도
		업 체 명	계약방법
주요품목	농산물	경기롯데(1학기,2학기)	EAT(학교급식 조달시스템) 1인견적 수의계약/1개월단위 우수축산물 1등급,HACCP 제품
	공산품	경기롯데(1학기,2학기)
	축산물	포천축협(1학기,2학기)
	수산물	수협
	김치류	청산농협김치
	쌀	영북농협	G2B전자

6. 위생 및 작업 관리

□ 법령에 따른 위생안전관리기준 준수하여 2019년도 운영계획에 의거 실시

- 급식실 방역 현재 6회 실시 (법적 사항)

- 급식실 종사자 연 2회 건강검진 실시 (법적사항)

- 조리종사원 위생교육 및 평가 실시

(위생교육 : 월 1회, 10회 실시)

- 조리종사원 산업안전 보건교육 실시(년 24시간법적 사항)

- 납품업체 위생교육 실시 ( 교육청서 별도 교육)

7. 급식실 시설개선 및 주요 사업사항

시설개선 및 주요 사업	예산		추진시기
	금액(원)	구분
장갑소독고	1,785,000	- 교육청지원 : 5,435,000원	2019년 학기중
상업용 믹서기	2,420,000
식품보관용 냉장고	1,230,000
보존식 냉동고	670,000	- 학교자체 : 1,794,670원
식당 에어커튼	683,670
잔반수거통	205,000
이동식 운반카	236,000

연도별	과목	비율%
		계획	집행	차이	1인당 단가
2018	식품비	65	68.5	+3.5	3,230원
	인건비	30	26.5	-3.5	1,240원
	운영비	5	5	0	240원
	계	100	100		4,710원
2019	식품비	64.5	63%	-1.5	3,070원
	인건비	25.2	30%	+4.8	1,460원
	운영비	10.3	7%	-3.3	350원
	계	100	100%		4,880원

8. 급식 년도별 집행비율

9. 무상우유 시청 지원내용

- 2019년도 우유 지원 인원 : 32명 * 192일*430원

기타(소득수준조사대상자)8명,기초생계급여수급자7명,차상위계층확인서발급대상자1명,다자녀16명